林美慧創業素小吃購物網
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商品訊息功能:
內容簡介:
追蹤市場異軍突起的黑馬,
低成本、高利潤,擺脫不景氣,
讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。
素食餐飲每逢早晨、初1、15生意總是格外興隆;
台北汀洲路上2個紅綠燈內就有3家素食店;
而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇,
因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒!【關於part1 開家人緣強強滾的店】
這是一本獨具眼光的好書,對於開素小吃的各種細節說明清楚,例如為何要投入素小吃、種類、經營型態、開店市場調查、資金估算與籌措、成本規劃、承租店面、時間與流程、考證照、物料採買、批發商資訊等詳盡說明,並舉出店家實例讓你在開店的過程中,完整開起展店成功密碼。【關於part2 招牌頂立的雋永鹹小吃】
鹹小吃是小吃中最熱門的選項,原因在於它的多變性與獨特的風味,想擄獲顧客味蕾的鹹小吃,除了口味要道地,店家的精緻手工更是要具水準,才能讓店的品質長久穩固,林美慧老師精通傳統南北拿手小吃,在她的帶領下,新手也能開店致富。【關於part3 增加銷售的溫暖羹湯】
湯品是小吃裡絕對要賣的品項,一碗暖呼呼的湯,不但能飽暖顧客的心,也能增加營業額,是店家中炙手可熱的店率源頭。但是一碗好湯,想要熬煮出好的湯頭,需要選對食材與用對技術,在林美慧老師的巧手下,羹湯也能做的豐富變化且滋味非凡,增加業績。【關於part4 絕對要賣的飄香飯麵】
飯麵是台灣人的主食,是飲食中絕對不可缺少角色。一盤色香味具全的飯、麵對於食材的選擇與搭配、開味的醬料、好喝的湯頭是都是一場精心的佈局,才能使口感與視覺都大幅提升,在林美慧老師獨具的撇步中,讓店家絕對要賣的飄香飯麵,更方便、更快速、更美味的飽足老饕顧客的胃。本書特色★本書是專為開店者量身訂作的實用指南,除了提供賺錢的食譜配方,更提供許多經營層面的資訊,保證能幫助讀者用最經濟實惠的成本創造最高的利潤。★小吃向來是大街小巷中絕對有人賣的料理,且素小吃是最近市場新興最夯要賣的料理,本書收錄鹹小吃、羹湯、飯麵品項,都是市面上真正不退流行的小吃,在林美慧改良下讓素食者也能一飽口福。★「開店通」系列所推出的主題,都深受讀者歡迎,每本皆有博客來書店銷售佳績,值得做為本書採購進量參考。作者簡介林美慧從事烹飪教學已30餘年,擅長快速簡便的家庭式料理,並強調以簡單的調味烹調出美味可口的料理,經常研發私房口味。雖已是名師,但教學認真平易近人,廣受學生及電視媒博客來網路書局體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓,更著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。現任
◎ 萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師
◎ 多家電視台烹飪料理節目特別來賓曾任
◎ 救國團青年服務社烹飪老師
◎ 財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
◎ 中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
◎ 中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
◎ 慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
◎ 民視「消費高手」主題單元特別來賓
◎ 三立「美食鳳味」主題單元特別來賓
◎ 東森「巧婦當家」主題單元特別來賓
◎ 中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓博客來網路書店博客來已在邦聯文化出版的書籍--
《拿手滷味》
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《包餃子真簡單》
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《林美慧上菜》
《吃對食物,瑜伽100分》
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青春:104年高雄青年文學獎得獎作品集 | 春光 |
- 新功能介紹 作者: 林美慧
- 出版社:邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期:2009/10/22
- 語言:繁體中文
林美慧創業素小吃購物網
內容來自YAHOO新聞
「不用擴音器」 每團限定12人
中國時報【(執筆:劉永祥)】
為了把對生態環境的干擾降至最低,社頂部落執行生態旅遊設下嚴格規範,作法讓足跡遍及各地的作家劉克襄也表示讚賞。
余小芳強調,「我們絕不用擴音器」,解說員用真實的聲音來介紹,連耳掛式麥克風也不用。任何形式的音波都會對動物及昆蟲造成一定程度的干擾,之前就發現,原本看到20隻條背螢,講完後再回頭就只剩2隻,它們會覺得吵。
社頂限制每位解說員帶領的人數,她說,「排列到第幾個人,解說員的音量聽不到,就是我的極限,目前是12個人」,就算是15位朋友一起報名,也會請他們分成2組。劉克襄直說,這是較進步的作法,過去使用耳掛式麥克風還會引以為榮,社頂部落經過實驗的作法「給我們新的看法」。
先前在社頂的親身經歷也讓劉克襄留下深刻印象,他表示,當時看到一條龜殼花在水溝蓋旁,嚮導說一個禮拜前就看到牠在那裡;讓龜殼花留在牠的王國,不去干擾牠,「這就是生態旅遊的尊重」。
社頂部落站穩腳步後,也協助恆春其他社區發展生態旅遊,包括龍水、大光、水蛙窟、港口、里德、滿州等。余小芳說,兄弟姐妹愈多,綠產業才能具規模;現在社頂比較有實驗成敗的能力,做過、好用的計畫就傳承給其他社區。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不用擴音器-每團限定12人-215005021.html
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