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素食媽媽歡喜坐月子(暢銷紀念版)破盤獨家

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內容簡介:

積木十周年，經典再推薦！

80道素食美味料理、專業營養師分析
讓新手素食媽媽吃的滋補又健康
《素食媽媽歡喜坐月子》讀者佳評如潮！年度全新修訂版 豐美上市！

博客來網路書店吃素的媽媽，坐月子可以繼續吃素嗎？
坐月子料理，要怎麼煮得滋補又健康？

產後6~8週是女人調養、回復體質的關鍵時期，同時也是改善體質的最好機會，怎麼調養體質？食補是最直接的方式，也是每位媽媽產後最需要重視的課題。

坊間有許多針對葷食媽媽設計坐月子食譜，數量不僅多且完整，卻鮮少有為素食媽媽設計的坐月子食譜，如果吃素的媽媽產後要坐月子，該吃什麼好？

博客來書店本書專為吃素的媽媽設計，由茹素二十年的烹飪老師-王培仁設計八十道健康、美味的坐月子料理，分為主菜、配菜、湯品、主食、點心共五大類，由前台大營養師-宋臺英的專業營養成分分析，兼顧美味與營養，讓產婦的飲食不再只是麻油雞腰子等食材，吃素也可以照樣坐月子、照樣調理出健康的體質。

博客來本書架構●素食媽媽最佳滋養食材

博客來網路書局
●烹調原則與飲食禁忌迷思

●中藥材輔助產後調養

●素食坐月子Q＆A

●素食坐月子食材圖鑑

●食譜：主菜、配菜、湯品、主食、點心

作者簡介

王培仁

國立藝專美工科、師大美術系畢，曾任國中美術老師。廿年前開始茹素，對素食烹飪充滿興趣與熱情，雖從未正式拜師學藝，卻擁有一手精湛的廚藝，對美食亦有獨到見解，無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點，皆展現獨樹一格的素人料理風格，每每令親朋好友吃得歡喜稱好。

曾擔任淡水、信義、內湖農會及主婦聯盟信義店之烹飪老師；四年前在景美仙跡岩旁設立「培仁烹飪工作室」餐廳，採預約制，自然舒適的用餐環境加上精湛廚藝，吸引許多素食愛好者，甚至不乏遠從日本而來的客人；「培仁烹飪工作室」同時結合烹飪教室，開班傳授素食料理烹調技巧，並希望藉由此書將自身熱愛的素食佳肴與更多人分享、結緣。「培仁烹飪工作室」。台北市景興路243巷4號。02-2933-5569

溝通─沒有解不開的結		破解身體語言密碼
最後的演說改變世界		溝通力—執行的關鍵在於溝通(書+有聲CD)

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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• 出版日期：2009/09/18
• 語言：繁體中文

素食媽媽歡喜坐月子(暢銷紀念版)破盤獨家

內容來自YAHOO新聞

「不知老為何物」的威力——綠花椰菜

【早安健康／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）】不知道要吃什麼蔬菜時，就選黃綠色蔬菜的綠花椰菜吧。

最近，綠花椰菜被視為能抑制老化的代表性蔬菜。含有超過200種植化素的綠花椰菜，可說是超越黃綠色蔬菜之王「胡蘿蔔」的「蔬菜之王」。富含抗氧化的維他命A、C、E、提升代謝力的維他命B群與各種礦物質，其中維他命C的含量更是檸檬的2倍。

綠花椰菜所含的特殊植化素裡最受矚目的，就是「綠花椰菜芽」裡所含的辛辣成分。它會在人體內轉換為「蘿蔔硫素」，活化消除致癌物質與活性氧的酵素，也能消滅幽門螺旋菌，其效果是成熟綠花椰菜的8倍。

更值得一提的是其強大抗氧化力的耐久性。其它抗氧化營養素的效力頂多一天，但綠花椰菜芽可以持續3∼4天。因此，可以說是打造「不知老為何物」身體的食材。

將細胞一一喚醒

健康效果

綠花椰菜

●高抗氧化力

●抑制老化

●提升代謝力

●提高免疫力

●降低膽固醇

●防癌效果

●打造健康的皮膚與血管

●打造美肌

●打造強壯骨骼

●穩定血壓

●預防貧血

●預防、解決便祕問題

POINT

最有效的營養吃法

蔬菜是盡可能生吃的食材，但擔心會因此造成手腳冰冷。綠花椰菜汆燙加熱後食用， 就能解決這方面的問題。雖然汆燙可能會造成維他命C的流失，但卻能因此獲得各式不同的營養素。

「蔬菜之王」的威力

富含蛋白質的綠花椰菜，能增強免疫力。豐富的維他命C也能增加免疫力，預防感冒跟癌症。鮮綠色的葉綠素能降低血液裡的膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇。維他命C與連結細胞間的膠原蛋白有關，能藉此打造出健康的皮膚跟血管，也具有預防斑點、雀斑的美肌效果。

富含提升代謝能力的維他命B群，喚醒身體裡的所有細胞。同時也含有大量能打造健康骨骼、穩定血壓的鈣與鉀，以及預防貧血的鐵、幫助胰島素運作的鉻。此外，較不為人所知的是，富含膳食纖維的綠花椰菜其實還能預防、解決便祕問題。

（本文摘自《濟陽式7天有感！不發胖、不生病的飲食法！：跟著日本抗癌權威這樣吃，讓身體變年輕，告別慢性病！》／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）／原水文化）

【延伸閱讀】

黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝 留住花椰菜營養！汆燙時加入一樣東西，維生素C不流失 排毒力比綠花椰菜更強！3天吃一次護肝防肥胖

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不知老為何物-的威力-綠花椰菜-010000018.html

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