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內容簡介: 大愛台「現代心素派」節目，首創國內素食烹飪節目的先驅，長達三年、走遍全台319個鄉鎮蒐羅各地特色素食，教你30分鐘輕鬆學會素料理。
本書即是將此節目之多年料理精華，整理重製成冊，本就各料理之特色，細分成開胃先鋒的「素小菜」、餐桌上的主角「素料理」、一碗就能飽足的「素主食」、溫暖又幸福的「素羹湯」、可口的「素點心」……每一道菜都是來自各地的家常素料理，不但家常好做，更有令人懷念的古早味，以及創意獨具的新素味。不論為了什麼理由，博客來書店不可否認的，越來越多的人愛上吃素，然而要怎樣吃得均衡又健康？素食材料又有那些在養生抗癌上表現特優呢？除了介紹美味的食譜，在食譜之前，更邀請慈濟醫院的專業醫師＆營養師，詳述愛上素食的朋友們，要「怎樣吃素才健康」，以及揭示20種「不能不認識的抗癌養生食材」。讓你我真正吃得美味又健康。作者簡介大愛電視台博客來網路書局大愛電視台創立博客來網路書店於1998年1月1日，為慈濟傳播人文志業基金會所屬之非營利事業，是一家不收商業廣告的電視台；其資金來自慈濟基金會環保志工從事資源回收所得，以及善心人士捐款。大愛電視所製播的新聞、節目及戲劇，著重在為時代作見證，為慈濟寫歷史，發揚人性的真善美。因此，取材清新，真人實事，既「報」且「導」，引導觀眾看得更真，想得更深；能從看大愛，而行大愛；希望「大愛，讓世界亮起來。」博客來
溪頭的竹子
| 手拿奶瓶的男人
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那個陽光午後
| 水雲間
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- 作者： 大愛電視台 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2008/11/14
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
「不要亂用外語跟孩子溝通」 老外：先學好母語吧
來台發展的義大利籍藝人韋佳德身兼多重角色、還會講七國語言，有語言學專長的他在臉書撰文，呼籲台灣人不要再亂用外語和孩子溝通，這樣反而會阻礙他們認知發展。他這篇文章貼出後，引起許多家長迴響，有數萬人按讚、分享。
台灣家長很重視外語教育，且深信要贏起起跑線上，有些除了將小孩送到補習班、學校學習之外，自己也喜歡用英語和小孩溝通，希望小孩子的英語說得呱呱叫。
「崇洋媚外 害己害人 自己母語 至關重要」。身兼音樂家、大學教授，擁有國立臺灣師範大學翻譯研究所博士學位的韋佳德曾在國際期刊上發表過幾篇語言學的論文，他說，他喜歡觀察及分析一些語言學現象，常在捷運發現很多台灣媽媽，用英文加中文，和孩子溝通。
他說，過去有不少家長常抱怨說「為什麼我家小孩中文不好，我自小一直跟他用英文增強他語言能力」，他都會說「恕我直言，兇手就是您」，說明意義後，家長通常都會恍然大悟。
韋佳德說，學好母語有助認知發展和訓練邏輯思維。母語的運用能力對一個人進一步的學習過程至關重要，因為思考多是以母語為基礎。因此，母語在教育過程中有核心的地位；如果母語掌握欠佳，學習別的語言也會有困難。
有網友問到新加坡人也是從小就學英語，他答覆說，新加坡的語言已是一種pidgin（混雜語），自己有獨立且系統化的符號系統。
至於何謂母語，他說，不是靠出生地或血統決定，母語也不一定是母親的語言；一個人可以有兩種或更多種母語，因此是「雙語」或「多語」的；但若硬要跟小孩講破破爛爛的英文，長大後英文不好，中文也不好。
他說，他認識很多曾以為母語能力很強的台灣朋友，有一次開了一堂辯論課，他邀請大陸跟台灣同學一起辯論，結果可想而知。為什麼？是因為很多台灣人自小被洗腦講英文多重要，而活在自以為國際但其實封閉的環境下，被逼聽破破爛爛的英文，「百害而無一利」。「很多人問我我的外語怎麼這麼強？答案簡單：因為我先學好自己的母語」。
「我愛台灣，希望台灣可以愈來愈好，越來越國際。但若真的要國際的話，得先學習尊重自己的文化。」韋佳德說。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/「不要亂用外語跟孩子溝通」-老外：先學好母語吧-013022815.html
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