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站在街頭稍微留意一下，就會發現餐飲中有一支異軍突起的黑馬，那就是素食業。什麼原因使它們如雨後春筍般興起？答案是吃素的人逐漸增多了。除了宗教因素，現代人吃膩了大魚大肉，不同的飲食風被視為一種新潮流，可以預期素食將影響消費者的飲食走向，取代部份葷食博客來佔有一席之地。

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作者簡介莊寶華經歷：

從事小吃及創業教學近20年，從學習到教學的過程中，都是抱著親自實驗的精神，研究小吃的配方與比例拿捏，曾輔導過3萬人學習小吃烹調與創業，是國內知名的小吃教學老師。

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  作者： 莊寶華    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2007/03/06
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

「世界央行」看升息！新興市場恐掀完美風暴

中國時報【陳文和╱綜合報導】

有「世界央行」之稱的國際清算銀行（BIS）13日警告，低利率政策已使全球債務規模膨脹至極危險水位，一旦美國聯準會（Fed）決定升息，可能給多數新興市場國家帶來「完美風暴」。

BIS指出，當下全球總負債比率顯著高過2008年金融危機發生前一年的高峰期，且此次新興市場國家也捲入無節制的信用擴張。

近來全球市場哀鴻遍野、資本自中國大量外逃，都是信用過度擴張反噬的警訊，反映出全球經濟存有深層的根本問題。而美國Fed若緊縮現行的量化寬鬆貨幣政策，將使許多國家的金融體系變得極為脆弱致易受傷害。

BIS首席經濟學家博利歐說：「我們看到的將不是個別孤立的震動，而是主要斷層帶沿線多年來逐漸累積的壓力的釋放。」

由60國央行組成的BIS，此前已多次對無節制的寬鬆貨幣政策發出預警，但各國央行充耳不聞。

BIS的季報指出：「中國經濟成長趨緩以及美元升值，使新興市場國家面臨雙重挑戰。一是經濟展望弱化，這在出口商品的國家尤其明顯。二是以美元計價的外債負擔更加沉重。」

過去7年以來，新興市場國家負債比率暴增50％至167％，而中國更嚴重，已來到235％，依照以往的經驗，如此高的負債成長速度總伴隨著金融危機。

歸根究底，Fed實難辭其咎，Fed不僅降息又推動3輪量化寬鬆貨幣政策，導致新興市場國家海外美元貸款倍增至3兆美元，尤其中國有8成美元外債都是短期借款，對Fed升息特別敏感。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世界央行-看升息-新興市場恐掀完美風暴-215008420.html

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