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一定可以輕鬆學會!三明治.鬆餅.醬料100種指定極品

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內容簡介: 冷熱三明治 / 開面三明治 / 填入及包捲三明治 / 煎餅
鬆餅 / 薄餅 / 可麗餅 100道必學三明治及基本醬料
◆基本醬料&抹醬大集合17種
◆冷三明治Cold Sandwich 21道
◆熱三明治 Hot Sandwich 17道
◆開面三明治Open Face Sandwich 17道
◆填入及包捲三明治

Stuffed and Rolled Sandwich 12道◆煎餅Pancake/鬆餅Waffle/薄餅Crepe/可麗餅Crispy Crepe 16道 博客來網路書局博客來書店
◆麵包 / 吐司與內餡的搭配
◆基本材料器具47種
麵包+抹醬+內餡=無限可能的三明治!生活越忙碌、口味越挑剔,三明治就越受歡迎!麵包+抹醬+內餡=無限可能的三明治!它不單方便、快速、省時、美味…,外夾麵包、米飯種類繁多、內部餡料更是越來越沒有任何限制,就連中式的叉燒肉、烤鴨、炸鱸魚、沙拉…等,都能成為三明治的內餡,搭配上不同的抹醬,千變萬化、無限可能的三明治真是嘗也嘗不完,很簡單就解決對美食的需求並同時滿足了想要同時享受不同口感的願望!

高級餐廳、飯店、咖啡廳、麵包烘焙坊、到熟食店…,菜單上都有豪華豐富、各具特色的美味三明治。本書以三明治調理的方式、基本醬料&抹醬…等內容,將三明治細分成10種,包括:

  • 基本醬料&抹醬大集合17種

  • 冷三明治Cold Sandwich 21道

  • 熱三明治 Hot Sandwich 17道

  • 開面三明治Open Face Sandwich 17道

  • 填入及包捲三明治Stuffed and Rolled Sandwich 12道

  • 煎餅Pancake/鬆餅Waffle/薄餅Crepe/可麗餅Crispy Crepe 16道

    完整地推薦介紹100款無需花費太多時間,有材料即可完成的超美味三明治,不但可以清鬆學會!更可以帶來造型、營養、組合搭配都滿分的無限變化!

    一定可以輕鬆學會的100種三明治這本「三明治、鬆餅&醬料100道Creative Easy Sandwich」不但為你介紹三明治的最新趨勢,以及製作美味三明治的基本技巧。更教您現在最具人氣、最招牌的三明治,包括:法式、英式、開放式、包捲三明治、米漢堡、培果、鬆餅、可麗餅…等,不但外層的麵包造型多樣,內層的餡料組合更是超過你想像的豐富,每種均有中英對照詳細的麵包、材料、配料、抹醬、作法…,更有煎餅、鬆餅、薄餅、可麗餅的麵糊完整配方、製作圖解,讓您一目瞭然零失敗。

    書中還有麵包、吐司與內餡、醬料的搭配;三明治製作的基本材料器具…等完整介紹,絕對是一本可讓廚房新手輕鬆入門的三明治範本,對於料理好手而言,更可以從中找到許多獨具創意及中西變化的三明治寶典。

    作者簡介專業傾囊相授讀者輕鬆上手
  • 作者經歷----博客來陳寬定 Eddie Chen
  • 國立高雄餐旅學院助理教授

  • 君悅大飯店行政副總廚

  • 開平高中教師

  • 行政院勞委會國際技能競賽裁判

  • 法國里昂國際技能競賽裁判

  • 景文技術學院兼任教師

  • 實踐大學生活應用科學兼任教師

  • 芬蘭赫爾辛基國際技能競賽裁判

  • 獲獎Awards

  • 1986台北金廚獎金牌

  • 1986新加坡美食展隊金牌

  • 1987台北金廚獎金牌

  • 1988德國法蘭克福奧林匹克雙金牌

  • 1989中華美食展金牌

  • 第二十八屆觀光旅館業優良廚師從人員

  • 第二十九屆觀光旅館業模範廚師

  • 1996中華美食展校園傳承金牌

    博客來網路書店
  • 1997中華美食展校園傳承金牌

  • 2001中華民國第八屆十大技術楷模金技獎

  • 2004上海美食展團隊金牌獎

  • 2004中華美展南區隊金牌

    科學說需求:經濟解釋卷一

    經濟學

    經濟發展與自由

    現代經濟成長理論

    • 出版社:大境    新功能介紹
    • 出版日期:2006/03/20
    • 語言:繁體中文

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    內容來自YAHOO新聞

    茲卡再爆第3例確診 印尼漁工境外移入

    衛福部疾管署證實,國內出現第3例茲卡病毒感染個案!這次是一名22歲的印尼漁工,6月1日入境台灣時,就出現了不適症狀,後來採血檢驗確定感染。但幸好當時疾管署在機場,已經成功攔截,病患現在也已經恢復健康。不過疾管署也將印尼的旅遊疫情警示,提升到第二級。

    疾管署副署長周志浩:「確定了國內第3例的,茲卡病毒感染的病例。」

    茲卡病毒境外移入感染個案又增一例,還好疾管署成功攔截!

    印尼2016年也破功!這起第3例個案,是一名22歲的印尼籍男性漁工,6月1日從印尼搭機,入境小港機場時,出現發燒、結膜炎等等症狀,經過採血檢驗,5日確定感染茲卡病毒。而這位個案入境台灣後,只在漁船或港區附近活動,目前人已經完全康復,其他船員也都很健康,準備出海從事遠洋漁業。至於先前從索羅門群島返台,疑似感染的夫婦,確定危機解除。

    疾管署副署長周志浩:「經過我們2次採血的檢驗,確定排除茲卡感染。」

    排除茲卡病毒感染,目前夫妻倆腹中的胎兒健康狀況良好。不過國內出現第3起境外移入茲卡病例,疾管署也將印尼旅遊疫情建議,提升到第二級警示,提醒孕婦盡量避免前往疫區。(民視新聞沈培智台北報導)

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茲卡再爆第3例確診-印尼漁工境外移入-074529905.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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