養生甜品煲湯超值獨家
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內容簡介: 博客來網路書局香港的湯水文化，是因應生活的保健觀念和習慣所生，本著藥食同源的觀念出發，香港人研究如何吃出食物中最精萃的成分和營養，於是發現到用小火慢慢煲出來的煲湯和仔細燉煮的糖水甜品，對養生最有效益。
而且由於香港的氣候濕熱，而放棄了較燥熱的熱補，採取更溫和的食補方式來調理、滋養身體，利用豬肉、雞肉、魚肉和各種蔬果，搭配溫性與涼性的中藥材，熬煮成補品，即所謂的「煲湯」；並將這樣的滋補觀念延伸至甜品上，發展出各種有食療價值的「糖水」，夏天就喝消暑解熱的冰涼糖水，如綠豆沙、馬蹄露、雪梨茶等；秋季則喝以可潤肺滋養的百合、南北杏所製作的糖水；冬天則選擇可補血益氣的溫熱甜品，如紅豆沙、椰香紫米粥等等，依照四季節氣而煲製的湯水，能收滋補強身、養顏美容、增加免疫力…等等功效。
博客來屈永雄主廚說：「飯前喝湯，飯後喝糖水，皮膚才會好。」本書集結了兩位對此有專才師傅的食譜作品，將最溫潤不燥的糖水與煲湯重新編整呈現。不管是湯水亦或是糖水，都適合每天飲用，變化性與選擇性的多樣化都源源不絕。或許在台灣生活的我們，平常並沒有煲湯與飲糖水的習慣，但只要開始煲出第一鍋湯，煮出第一碗糖水(甜品)，親身品嘗其中的滋味，體會箇中的好處，相信你也會愛上香港人的居家養生湯水喔！
作者簡介屈永雄(糖水)博客來網路書店從小出生餐飲世家，年輕時即投入香港美心集團工作，後因想多方面學習，而單身來到台灣。在台灣工作的第一家餐廳是頗負盛名的富瑤海鮮，之後又陸續於凱悅大飯店、鑽石樓、福臨門、力霸皇冠假日大飯店(點心房主廚)等知名港式料理餐廳掌廚，現今則為台北老爺大酒店明宮廳中點主廚。香港人日常生活中的糖水，除了美味，還有養顏、美容、補氣的好處，書中收錄容易製作的糖水食譜，並將不具環保概念的燕窩、雪蛤剔除，改以與燕窩營養成分相似的白木耳來製作，同樣可喝出水嫩好膚質。
朱家樂(煲湯)出生於香港，18歲入餐飲業，民國74年來台開餐館。自小在家天天喝湯。因此在本書中分享的煲湯，有些是傳統自古留下來的，有些是從小在家母親煲的食譜，也考慮到食材取得與製作上的方便性，非常適合一般家庭來煲。喝煲湯必非能立竿見影，若能經由天天或頻繁的飲用，絕對可收滋補養生的功效。
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- 作者： 屈永雄、朱家樂 新功能介紹
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/02/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
茲卡肆虐中南美 孕婦勿前往
茲卡中南美肆虐，危險地區增加厄瓜多、法屬聖馬丁、法屬瓜地洛普、玻利維亞、與多明尼加，泛美衛生組織（PAHO）認為疫情發展快速，可能擴散至全美洲，世界衛生組織（WHO）召開緊急會議，評估是否列為公共衛生緊急事件（PHEIC），台灣疾管署已於1月22日列法定傳染病。
疾管署疫情中心主任劉定萍表示，巴西衛生單位自2015年下半統計至2016年1月16日，累計已有4000例小頭症患者，但以往1整年只有10餘例新增病患，宏都拉斯與薩爾瓦多的小頭症人數也明顯增加，目前正確認當中有多少患者與茲卡病毒有關，各國衛生單位都密切關注茲卡發展。
疾管署上周五將茲卡病毒列為第二類法定傳染病，臨床醫師診斷疑似病例時，必須24小時內通報衛生單位；疾管署署長周志浩表示，目前已經陸續接獲臨床醫師通報，進一步確認排除感染，感謝前線醫師保持警覺，才能降低疫情散布風險；目前中南美洲、加勒比海地區都是茲卡病毒第二級（警示）旅遊疫情建議。
另一方面，沈寂數月的中東呼吸道症候群（MERS）疫情，近期有開始增溫跡象；疾管署疫情中心主任劉定萍表示，沙烏地阿拉伯與阿拉伯聯合國累計至1月25日，分別傳出6例與2例患者，泰國在1月24日傳出第2例境外移入病例，目前病況穩定，地方衛生單位已掌握37名高風險接觸者。
疾管署防疫醫師羅一鈞也提醒孕婦應避免前往中南美洲地區。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茲卡肆虐中南美-孕婦勿前往-160000712.html
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